جوجه لاری؛ طعم اصیل جنوب
می 14, 2025
فستیوال های 2025 در دبی
می 29, 2025
چرا دبی به عنوان میزبان فستیوال غذا انتخاب می‌شود؟
دبی، با ترکیبی منحصر به‌فرد از فرهنگ‌های بین‌المللی و سنت‌های عربی، به یکی از جذاب‌ترین مقاصد جهان برای عاشقان غذا تبدیل شده است. فستیوال غذای دبی (Dubai Food Festival) پاسخی باشکوه به این تنوع فرهنگی است. در این شهر مدرن که به دروازه‌ای به سوی خاورمیانه و آسیا شهرت دارد، غذا نه فقط یک وعده‌ٔ روزانه بلکه بخش مهمی از هویت اجتماعی، مهمان‌نوازی و حتی اقتصاد محسوب می‌شود. از غذاهای سنتی اماراتی مانند هریس و مجبوس گرفته تا طعم‌های جهانی مثل سوشی، پاستا و کباب ایرانی، دبی با آغوش باز میزبان هر ذائقه‌ای‌ست. همین تلفیق فرهنگی، دبی را به بهترین گزینه برای میزبانی یکی از بزرگ‌ترین فستیوال‌های غذایی دنیا تبدیل کرده است.
فستیوال غذای دبی چیست؟ از آغاز تا امروز
فستیوال غذای دبی (Dubai Food Festival) رویدادی سالانه است که از سال ۲۰۱۴ توسط دپارتمان گردشگری دبی راه‌اندازی شد تا تنوع شگفت‌انگیز آشپزی این شهر را به نمایش بگذارد. این جشنواره به‌عنوان پلی میان فرهنگ‌های مختلف غذایی جهان، بستری برای معرفی رستوران‌های محلی و بین‌المللی، سرآشپزهای معروف و برندهای نوآور غذایی فراهم می‌کند.
این فستیوال معمولاً در اسفند تا فروردین (February–March) برگزار می‌شود و بیش از دو هفته به طول می‌انجامد. هدف اصلی آن جذب گردشگران خوراک‌دوست (Foodies)، رونق کسب‌وکارهای غذایی، و تقویت جایگاه دبی به‌عنوان یکی از پایتخت‌های خوراکی جهان است.
📍 مکان‌های اصلی برگزاری فستیوال:
Etisalat Beach Canteen در ساحل جمیرا
City Walk با فضاهای مدرن و خانوادگی
JBR (The Beach) با رستوران‌های ساحلی
Dubai Mall با حضور برندهای مطرح غذایی
Global Village برای تجربه غذاهای بین‌المللی
همچنین رویدادهایی مانند Dubai Restaurant Week در سراسر شهر برگزار می‌شوند.
در فستیوال غذای دبی چه می‌خورید؟
یکی از جذاب‌ترین بخش‌های فستیوال غذای دبی (Dubai Food Festival)، تنوع شگفت‌انگیز غذاهایی است که در آن ارائه می‌شود. این فستیوال به معنای واقعی کلمه، جشنواره‌ای از طعم‌هاست که همه سلیقه‌ها را راضی می‌کند؛ از غذاهای اصیل عربی گرفته تا خوراک‌های معروف بین‌المللی.
🍝 غذاهای بین‌المللی
در این جشنواره، می‌توانید طعم غذاهای اصیل از سراسر جهان را بچشید:
ایتالیایی: پاستاهای دست‌ساز، پیتزاهای چوبی
فرانسوی: کروسان، سوفله، استیک تارتار
ژاپنی: سوشی، رامن، یاکیتوری
هندی، مکزیکی، لبنانی، چینی، تایلندی و ده‌ها کشور دیگر!
🥘 غذاهای محلی اماراتی
فرصتی ویژه برای آشنایی با فرهنگ غذایی مردم امارات:
مجبوس (برنج با ادویه و گوشت یا ماهی)
هریس (ترکیب گندم و گوشت، پخته‌شده در زمان طولانی)
لقیمات (شیرینی سنتی اماراتی با شهد خرما)
ثرید و فریج هم از غذاهای محبوب هستند.
🍢 حضور ویژه غذاهای ایرانی
در سال‌های اخیر، غذاهای ایرانی نیز جایگاهی ویژه در این جشنواره پیدا کرده‌اند. رستوران‌های ایرانی فعال در دبی، با ارائه طعم‌های ناب از ایران، تجربه‌ای متفاوت برای بازدیدکنندگان رقم می‌زنند:
کباب بختیاری
جوجه لاری
فسنجان
زرشک‌پلو با مرغ
از جمله رستوران‌های پیشنهادی برای امتحان غذاهای ایرانی در دبی، رستوران لاکچری Leiva Dubai است که با محیطی شیک و منویی متنوع، طعمی به‌یادماندنی از ایران را به مهمانان خود هدیه می‌دهد.
رویدادهای جانبی فستیوال غذای دبی
فستیوال غذای دبی (Dubai Food Festival) فقط یک جشنواره برای خوردن نیست؛ بلکه یک تجربه‌ی همه‌جانبه از دنیای غذا، هنر آشپزی و نوآوری است. هر سال، مجموعه‌ای از رویدادهای جانبی جذاب نیز در کنار بازارهای غذا برگزار می‌شود که هم برای خانواده‌ها و هم برای علاقه‌مندان حرفه‌ای به غذا بسیار هیجان‌انگیز است.
🔥 مسابقات آشپزی زنده
سرآشپزهای مطرح منطقه و حتی چهره‌های بین‌المللی در مقابل چشم تماشاگران به رقابت می‌پردازند. این رقابت‌ها با تم‌های متنوع مانند “غذای خیابانی”، “غذای گیاه‌خواری” یا “آشپزی سنتی” برگزار می‌شود و شور و هیجان خاصی به فستیوال می‌دهد.
🎓 ورکشاپ‌های آموزشی با سرآشپزهای معروف
علاقه‌مندان به یادگیری آشپزی می‌توانند در ورکشاپ‌های عملی شرکت کنند و از آموزش‌های سرآشپزهای میشلن‌دار یا شِف‌های تلویزیونی بهره‌مند شوند. این ورکشاپ‌ها موضوعاتی مانند پخت غذاهای مدیترانه‌ای، تکنیک‌های تزئین غذا، یا طرز تهیه‌ی دسرهای خاص را شامل می‌شوند.
🧃 نمایشگاه صنایع غذایی و نوآوری‌های آشپزی
یکی دیگر از بخش‌های مهم فستیوال، معرفی فناوری‌ها و نوآوری‌های جدید در حوزه غذاست. از تجهیزات آشپزخانه هوشمند گرفته تا محصولات غذایی ارگانیک و برندهای نوپا در صنعت غذا، همه در این نمایشگاه حضور دارند.
🍴 تورهای چشیدن غذا (Tasting Tours)
اگر وقت محدودی دارید اما می‌خواهید طعم غذاهای متنوع را تجربه کنید، تورهای چشیدن غذا بهترین گزینه‌اند. با راهنمایی سرآشپز یا راهنمای تخصصی، در مدت کوتاه می‌توانید غذاهای مختلف از رستوران‌ها و غرفه‌های برتر را امتحان کنید و نکات جالبی درباره آن‌ها بیاموزید.
تجربه بازدیدکنندگان از فستیوال غذای دبی؛ طعمی فراموش‌نشدنی
یکی از دلایلی که فستیوال غذای دبی (Dubai Food Festival) را تا این اندازه محبوب کرده، تجربه بی‌نظیر بازدیدکنندگان از لحظه ورود تا آخرین لقمه است. این جشنواره فقط درباره خوردن نیست، بلکه ترکیبی از هیجان، فرهنگ، موسیقی و تعامل است که بازدیدکنندگان را غرق در لذت می‌کند.
🎥 عکس‌ها و ویدیوهای واقعی از فستیوال
در شبکه‌های اجتماعی، هزاران عکس و ویدیو از غرفه‌های غذا، صحنه‌های آشپزی زنده، و اجرای موسیقی زنده به اشتراک گذاشته می‌شود. منظره‌های رنگارنگ، ظرف‌های تزئین‌شده و لبخند شرکت‌کنندگان، نشان‌دهنده‌ی شور و شوق حاکم بر فستیوال هستند. هشتگ‌هایی مانند #DubaiFoodFestival در این زمان ترند می‌شوند.
🗣 نقل‌قول‌هایی از شرکت‌کنندگان
بازدیدکنندگان تجربه خود را به شکل‌های مختلف بیان می‌کنند:
“مثل این بود که یک سفر جهانی به دور دنیا رفتم بدون اینکه از دبی خارج بشم!”
“برای اولین بار جوجه لاری ایرانی رو امتحان کردم. فوق‌العاده بود!”
“ورکشاپ شیرینی‌پزی با سرآشپز فرانسوی بهترین بخش سفرم به دبی بود.”
این نظرات باعث می‌شوند حس واقعی حضور در فستیوال به خواننده منتقل شود و اعتبار اجتماعی رویداد بالا برود.
🎊 فضاسازی جشن‌مانند و خیابانی
کل شهر در طول فستیوال حال و هوای جشن دارد. خیابان‌هایی مانند JBR، La Mer، و City Walk به صحنه‌های رنگارنگی از غرفه‌های غذا، نورپردازی‌های هنری، اجرای زنده موسیقی و نمایش‌های خیابانی تبدیل می‌شوند. فودتراک‌ها، صندلی‌های چوبی با فرش‌های شرقی، و عطر غذا در هوا، حس بودن در یک جشن خیابانی بین‌المللی را القا می‌کنند.
